Институтът по кулинарни изкуства (Culinary Arts Institute – CAI), част от Висше училище по мениджмънт – Варна (ВУМ), от години привлича млади и талантливи кулинари, които търсят не просто образование, а възможност да се развият в световен мащаб. Със силно практическа насоченост и програма, изградена съвместно с международни професионалисти, CAI подготвя бъдещите лидери в кулинарната индустрия.
Нови възможности за стипендия във Висше училище по мениджмънт (ВИДЕО)
Едно от големите предимства за студентите е достъпът до престижни международни партньорства – над 80 ресторанта, сред които и такива, отличени със звезди “Мишлен”. Всяко лято младежите, обучаващи се в Института, заминават на платени стажове в най-добрите кухни на Европа благодарение на програмата „Еразмус+“.
Тази година един от вдъхновяващите примери е Светослав Александров – второкурсник в специалност „Гастрономия и кулинарни изкуства“, който прекарва лятото си в ресторант Barro в Авила, Испания – отличен с престижната звезда “Мишлен”.
Ето какво сподели той за изживяването:
„Изживях една от мечтите си това лято – да работя в ресторант със звезда “Мишлен”. Това беше място и преживяване, които никога няма да забравя! Получих много ценни уроци и започнах първите си стъпки към професионалното пекарство. Именно в Barro осъзнах колко подготвени сме ние, студентите от CAI. Гордея се, че представих и българската кухня пред клиенти на такова високо ниво. Кулминацията настъпи, когато шеф Карлос Касияс ми предложи да остана като главен пекар – предложение, което приех като признание, но реших първо да завърша образованието си.“
Истории като тази на Светослав показват, че пътят към световните гастрономични върхове започва с качествено образование и страст. Институтът по кулинарни изкуства във Варна предоставя именно тази основа.
Ако и ти мечтаеш да превърнеш страстта си към гастрономията в кариера, направи първата крачка още днес. Свържи се с отдел „Прием“ на Висше училище по мениджмънт – Варна на admissions@vum.bg.
