Меката и ароматна фокача със сушени домати се превръща в основа на невероятен сандвич – с песто майонеза, пуешко месо, сочни домати, червен лук и свежи зелени салати. Лесен за приготвяне, изключително вкусен и почти начин на живот!
Необходими продукти (за 6 порции)
- 1 хляб фокача със сушени домати (може домашна или купена от пекарна)
- 200 г печено или пушено пуешко месо, нарязано на тънки филийки
- 1 голям домат, нарязан на тънки шайби
- 1 шепа зелени салати – рукола, бейби спанак, кресон или микс по избор
- няколко тънки резена червен лук
- 4 с.л. майонеза
- 4 с.л. песто от босилек (може домашно, с орехи вместо кедрови ядки за български вкус)
Начин на приготвяне
Стъпка 1: Запичане на фокачата
Загрейте фурната на 200°C. Запечете фокачата за 5–8 минути, за да стане леко хрупкава отвън и пухкава отвътре.
Стъпка 2: Разрязване
Поставете хляба на дъска и с назъбен нож го разрежете хоризонтално през средата. Горната част оставете настрана, без да я обръщате – така няма да загубите вкусните трохи.
Стъпка 3: Песто майонеза
Смесете майонезата и пестото в малка купа до получаване на еднороден сос.
Стъпка 4: Подреждане на продуктите
Намажете долната половина на хляба с щедър слой от песто майонезата. Подредете пуешкото месо, резените домат, зелените салати и лука. Завършете с още няколко лъжици песто майонеза отгоре.
Стъпка 5: Затваряне и притискане
Поставете горната половина на хляба върху продуктите и леко притиснете, за да се стегне сандвичът.
Стъпка 6: Нарязване и сервиране
С остър нож разрежете готовия сандвич на 6 парчета. Поднесете веднага.
Бележки
Това е сандвич „мечта“ – комбинацията от песто майонеза, фокача със сушени домати, пуешко месо, лук и свежи зеленчуци е неустоима. Балансът на вкусовете е изключителен: свежест от домата, пикантност от лука, аромат от пестото и засищаща основа от хляба.
Сандвичът е подходящ за бързи вечери, пикници или споделяне с приятели.
Въпроси и идеи
- Мога ли да заменя пуешкото месо?
Да – с пилешко, свинско печено, прошуто, бекон или дори с печен патладжан за вегетарианска версия. - Колко издържа сандвичът?
Най-добре е да се консумира веднага, защото зелените салати и доматите могат да омекнат хляба. - Мога ли да добавя сирене?
Разбира се – моцарела, кашкавал или дори пармезан се съчетават чудесно.
Финално предложение – десерт и питие
След този апетитен сандвич, идеалният завършек е:
- Десерт: домашна крем карамел или лек плодов тарт с праскови и кайсии.
- Питие: чаша добре охладено бяло вино „Шардоне“ или освежаваща домашна лимонада с мента и лимон.
