Успешно лято очакват работещите в туристическият бранш във Варна. Вече се предпочитат кадри от малките населени места в страната пред тези от чужбина, а заплащането за служителите тази година ще е по-високо. Това сподели за СайтЪТ Павлин Косев, председател на Варненската асоциация на ресторантьорите и хотелиерите.
“Много експерти прогнозират жарко лято, но за нашия бранш това е добре. Със сигурност е по-добре да е горещо, отколкото да е дъждовно. Всички хотели и ресторанти са климатизирани, така че това не е проблем.
Очаква ни хубаво лято, дано да няма форсмажори. Всички се надяваме да няма неприятни изненади не само за нас като бранш, но и за цялата икономика. Прогнозата за ръст на туристи също ни радва. Не само от данните на летище Варна, а и от факта, че в последните години туристие, които посещават Варна с автомобили се увеличиха значително.
Знаем, че активният сезон във Варна е кратък и всички искат да са в “окото на бурята”, но легловата база е лимитирана.
Смятам, че трябва да имаме по-голямо самочувствие, защото Варна е изключителна дестинация. Всеки от нас пътува по време на почивката си и може да сравни. Имаме си и ние проблеми и недостатъци, но си имаме много предимства. Има туристи, които съчетават въздушен и автобусен транспорт, за да стигнат до Варна, имахме такива от Испания и Германия наскоро.
Туристите оценяват Варна по-високо, отколкото ние самите. Имаме много какво да покажем като туристически продукт, като инфраструктура, като плаж, като чистота на водите.
В последните години се изградиха много пречиствателни станции. Има какво да се желае, но не бива да сме прекалено самокритични.
Реставрацията на старите сгради, част от културното ни наследство, допринасят за облика и атмосферата на Варна. Туристите забелязват такива неща, покрай които ние минаваме и не виждаме и оценяват потенциала на Варна като туристическа столица на България”, коментира Павлин Косев.
Преживенческият туризъм и това да се създадат положителни емоции за гостите, за да си тръгнат те с красиви спомени и се върнат отново, е новият подход в тази сфера. Павлин Косев е един от “отличниците” в това направление, посрещайки гостите в хотел Аква със саксофон и лично отношение, което е трогателно. Много от стаите в хотел “Аква”, където е управител, са с уникален интериор. Дали това е ключът към успеха?
“Всеки сам преценява как да привлича туристи, но от отношението към тях зависи каква посещаемост ще има неговия ресторант или хотел. Няма как всяка група да посрещам със саксофона, но винаги при първата група за сезона или посрещането на туроператор, който ни води нови туристи, посрещайки го управителят, свирейки на саксофон или с уелкъмдрийнк, това докосва хората и те са приятно впечатлени. С новите технологии вече всеки снима, публикува в социалните мрежи, споделя в социални групи и това е допълнителна реклама за хотела, за Варна и за цялата дестинация.
Всеки прави различни “гъдели” за клиентите, за да почувстват гостоприемството на Варна.
Относно цените, да, те се покачват и не само в туризма, и не само в нашия град, не само в нашия бранш, а и във всички други браншове, навсякъде има инфлация. Моите впечатления са, че хората започнаха да свикват с това. За съжаление покачването на заплатите не е в унисон с покачването на цените и покупателната способност намалява, което не е добре. Надявам се заплатите да догонят инфлацията, за да не се налага туристите да намаляват своя престой, а да могат да се насладят на дълга и качествена почивка”, коментира още Косев.
Отново стигаме до въпроса с кадрите и проблемите при намирането на качествен персонал. Ще има ли повишение на заплатите за работещите в туризма?
“Повишението на заплатите е неизбежно, защото кадри няма. В разговори с хотелиери, които имат 200, 300, 400 души персонал, разбрах, че са решили този проблем за лятото.
Интересен е фактът, че в малките населени места има много млади хора, които намират причина да не работят. Хотелиери обикалят по селата, по малките населени места, където на място провеждат интервюта, срещат се с такива хора и като цяло се търсят по-нетрадиционни методи за набиране на персонал.
В краен случай се търсят кадри от чужбина, защото те не не струват по-малко, но и сериозна пречка при работата с клиентите е езиковата бариера. Когато обслужваме български туристи е неприятно голяма част от служителите да говорят на чужди езици. Затова намиране на местен персионал ни е приоритет. Миксът от служители ще го има винаги, защото работната ръка като цяло е малко спрямо легловата база и спрямо броя на туристическите обекти. В целия свят във всички бизнеси, не само в туризма, има търсене на хора от различни националности. Има текучество в дадени обекти, но там е въпрос на мениджмънд и организация, на допълнителни стимули за персонала.
Оптимист съм, че ни чака едно добро лято. Ще посрещнем доволни клиенти и ще ги изпратим още по-доволни, защото туризмът е дългосрочен бизнес. Със сигурност успехът се крие в дългосрочните инвестиции, които се правят.
Браншът работи тясно с общинската администрация. Сформирали сме работни групи в направление маркетинг и инвестиции, събития. Опитваме се взаимно да си помагаме и да развиваме туризма, защото всички сме заинтересовани. Можем да бъдем успешни, когато сме заедно.
Варна е дестинация на четири сезона, колкото и странно да изглежда. Зимата са препълнени градските ни хотелри. Събитийният календар, културните ни мероприятия, привличат туристи целогодишно. Градът ни се развива с много високи темпове. Спекулира се с ремонтите и трафика, но това го има навсякъде по света, а туристите не смятат, че това е голям проблем. По-големият проблем е, че трябва по-професионално да бъде обезапосено навсякъде. Трябва да ползваме успешните практики от други държави. Нека има ремонти, след тях ще имаме още по-добра инфраструктура, но трябва да има по-добра организация”, допълни Павлин Косев.
