🥒🌿 Вкусът на прохлада в чаша или купа – това е лятото, когато го сипеш студено. Представяме ви нещо различно от класическата доматена супа – лятно гаспачо, но с краставици, мляко, мента и лек намек на лимон. Идеално за горещ ден, за предястие или лек обяд под асмата.
🥄 Необходими продукти (за 2 порции):
- 2 големи краставици, обелени и нарязани
- 200 г цедено кисело мляко (или гръцко)
- 1 малка скилидка чесън (по желание)
- 2 с.л. зехтин
- Сокът от половин лимон
- Щипка сол и черен пипер
- 1 шепа пресни листа мента
- Малко вода (или ледени кубчета), за консистенция
- За гарниране: печени слънчогледови семки, капка зехтин и няколко цели листа мента
🍃 Начин на приготвяне:
- Сложете всички съставки в блендер и пасирайте до гладка, кремообразна консистенция.
- При нужда, добавете малко вода, за да стане по-лека и „пиеща се“.
- Охладете за 30 минути в хладилник или сервирайте веднага с ледени кубчета.
- Гарнирайте със семки, капка зехтин и листенца мента.
💡 Защо да го опитате:
– Бързо, леко и без готвене.
– Подходящо за вегетарианци.
– Възможност за импровизация: добавете авокадо, копър или щипка кимион.
– Изключително хидратиращо и с пребиотичен ефект за стомаха.
📌 Идея за поднасяне:
Сервирайте в малки чашки като летен аперитив на градинско парти. Или изсипете в купа и поднесете с лъжица като изискано студено предястие.
