Шеф Калоян Колев ще представи България на Световното първенство по паеля във Валенсия (ВИДЕО)
Шеф Калоян Колев, шеф-инструктор в Института по кулинарни изкуства към Висше училище по мениджмънт – Варна, ще има честта да представи българската кулинария на финала на Световното първенство по паеля – World Paella Day Cup. Събитието ще се проведе на 20 септември във Валенсия, Испания – родното място на паелята. Кулинария с характер: Шеф Калоян […]
Кулинария с характер: Шеф Калоян Колев от ВУМ – Варна за бъдещето на гастрономията, българската кухня и уважението в професията (ВИДЕО)
Да прекрачиш прага на учебната кухня във Висшето училище по мениджмънт във Варна е като да влезеш в свещен храм за всеки, който уважава кулинарното изкуство. Там срещаме един от най-обичаните преподаватели – шеф Калоян Колев. Известен не само в България, но и на международната кулинарна сцена, той е вдъхновител за десетки млади таланти. В […]