Сочни кюфтета в гювече с доматен сос и кашкавал – лесна и много вкусна рецепта

Кюфтетата са от онези ястия, които винаги се получават и винаги се харесват.

В тази рецепта те се запичат предварително, след което се подреждат в гювечета с ароматен доматен сос и щедър слой настърган кашкавал. Резултатът е апетитно, сочно и много уютно ястие, подходящо както за семейна вечеря, така и за гости.

Основна информация

Необходими продукти

За кюфтетата:

• 500 г кайма (свинска или смес свинско/телешко)
• 2 филии стар хляб, фино смлян
• 1 глава лук, настърган
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. кимион
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. суха мента
• 1 ч.л. черен пипер

За соса:

• 2 с.л. краве масло
• 2 с.л. зехтин или олио
• 1 скилидка чесън, пресована
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. риган
• 1 ч.л. черен пипер
• 2 домата, обелени и нарязани на кубчета

За поръсване:

• 150 г кашкавал, настърган

Начин на приготвяне

• В голяма купа смесете всички продукти за кюфтетата и омесете до получаване на хомогенна смес.

• Оформете кюфтета с големината на орех.

• Загрейте малко мазнина в тиган и запържете кюфтетата от всички страни до златисто. Извадете ги и оставете настрана.

• В тенджера разтопете маслото със зехтина. Добавете чесъна и доматеното пюре и запържете кратко.

• Подправете с риган и черен пипер, добавете доматите и оставете соса да покъкри, докато леко се сгъсти.

• Подредете гювечетата в тава. Във всяко сложете равен брой кюфтета.

• Залейте с доматения сос и поръсете обилно с кашкавал.

• Печете в предварително загрята фурна на 200°C около 20 минути, докато кашкавалът се разтопи и леко се зачерви.

Полезен съвет

Времето за печене може да варира според фурната. Проверявайте към края и при нужда удължете с няколко минути.

Подходящо поднасяне

• Салата: шопска салата или свежа салата с печени чушки

• Гарнитура: домашно картофено пюре или хляб с хрупкава коричка

• Напитка: чаша червено вино или айрян

• Десерт: лек млечен крем или кисело мляко с мед и орехи

Хранителни стойности (приблизителни, за 1 порция)