Турски кавано̀з бисквити – крехки, топящи се и дълготрайни

Една от най-класическите и най-обичани рецепти за бисквити. Тези каваноз бисквити са крехки, ронливи и буквално се топят в устата.

Приготвят се с малко продукти, стават бързо и най-важното – не се втвърдяват и издържат дълго време, съхранявани в буркан.

Идеални са за приготвяне в по-голямо количество – винаги подръка за кафе, чай или неочаквани гости.

🕒 Основна информация

• Порции: 1 голяма тава
• Време за подготовка: 15 минути
• Време за печене: 30 минути
• Общо време: ~45 минути
• Трудност: лесна

📝 Необходими продукти

• 100 г краве масло, на стайна температура
• 1 чаена чаша олио
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица пудра захар
• 1 супена лъжица кисело мляко
• 1 супена лъжица оцет
• 3 чаени чаши брашно (приблизително)
• 1 купичка смес от сусам и черен кимион

💡 Важен съвет

Един от най-важните тънкости при бисквитите е маслото да бъде на стайна температура. Брашното се добавя постепенно, за да се получи меко, гладко тесто, което не лепне по ръцете.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

• В купа смесете всички съставки без брашното – масло, олио, сол, пудра захар, кисело мляко и оцет.

• Добавяйте брашното малко по малко и омесете меко тесто.

• Откъсвайте парчета с големината на лешник, оформете топчета и ги оваляйте в сместа от сусам и черен кимион.

• Подредете в тава, покрита с хартия за печене.

• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути, докато леко порозовеят.

🔥 Съвет за печене

Печете бисквитите под наблюдение – целта е да останат светли и крехки, а не силно зачервени.

🫙 Съхранение

След пълно охлаждане съхранявайте бисквитите в плътно затворен стъклен буркан. Така остават свежи и ронливи с дни.

📊 Хранителни стойности (приблизителни, за 1 бисквита)