Една от най-класическите и най-обичани рецепти за бисквити. Тези каваноз бисквити са крехки, ронливи и буквално се топят в устата.
Приготвят се с малко продукти, стават бързо и най-важното – не се втвърдяват и издържат дълго време, съхранявани в буркан.
Идеални са за приготвяне в по-голямо количество – винаги подръка за кафе, чай или неочаквани гости.
🕒 Основна информация
- Порции: 1 голяма тава
- Време за подготовка: 15 минути
- Време за печене: 30 минути
- Общо време: ~45 минути
- Трудност: лесна
📝 Необходими продукти
- 100 г краве масло, на стайна температура
- 1 чаена чаша олио
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица пудра захар
- 1 супена лъжица кисело мляко
- 1 супена лъжица оцет
- 3 чаени чаши брашно (приблизително)
- 1 купичка смес от сусам и черен кимион
💡 Важен съвет
Един от най-важните тънкости при бисквитите е маслото да бъде на стайна температура. Брашното се добавя постепенно, за да се получи меко, гладко тесто, което не лепне по ръцете.
👩🍳 Начин на приготвяне
- В купа смесете всички съставки без брашното – масло, олио, сол, пудра захар, кисело мляко и оцет.
- Добавяйте брашното малко по малко и омесете меко тесто.
- Откъсвайте парчета с големината на лешник, оформете топчета и ги оваляйте в сместа от сусам и черен кимион.
- Подредете в тава, покрита с хартия за печене.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути, докато леко порозовеят.
🔥 Съвет за печене
Печете бисквитите под наблюдение – целта е да останат светли и крехки, а не силно зачервени.
🫙 Съхранение
След пълно охлаждане съхранявайте бисквитите в плътно затворен стъклен буркан. Така остават свежи и ронливи с дни.
📊 Хранителни стойности (приблизителни, за 1 бисквита)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергия | ~95 kcal |
| Мазнини | ~7 g |
| – от които наситени | ~2.5 g |
| Въглехидрати | ~6 g |
| – от които захари | ~0.5 g |
| Белтъчини | ~2 g |
| Сол | ~0.25 g |