Топ рецепта за пролетта: Пълнени гъби с кремообразна плънка и моцарела

Лека пролетна вечеря с много протеин

Сочни печурки, кремообразна плънка и разтопена моцарела – тази пролетна рецепта изглежда като нещо от ресторант, а всъщност е лесна, лека и идеална за засищаща вечеря без тежест.

Има рецепти, които изглеждат като нещо от ресторант, а всъщност се правят лесно, засищат дълго и не натоварват организма. Тези пълнени гъби със спанак, пилешко и запечена моцарела са точно такъв тип вечеря – сочна, ароматна и идеална за пролетните дни.

Комбинацията от крехки печурки, кремообразна плънка и златиста коричка прави рецептата перфектна за хора, които искат нещо вкусно, но по-леко и богато на протеин.

Трудност

Лесна

Порции

4 порции

Време за приготвяне

35 минути

Необходими продукти

• 10–12 големи печурки
• 250 г пилешко филе
• 2 шепи пресен спанак
• 150 г котидж сирене (може да се замени с рикота или извара)
• 80 г моцарела light
• 2 скилидки чесън
• 2 стръка пресен лук
• 1 ч.л. зехтин
• сол
• черен пипер
• щипка пушен червен пипер
• малко пресен копър

Начин на приготвяне

1. Подготовка на гъбите

Печурките се измиват и внимателно се отстраняват пънчетата. Подреждат се в тава с хартия за печене.

2. Приготвяне на плънката

Пилешкото филе се нарязва на малки кубчета и се запича леко в тиган с малко зехтин.

Добавят се:

• нарязаните пънчета от гъбите;
• спанакът;
• чесънът;
• пресният лук.

Готви се 3–4 минути, докато течността се изпари.

Сместа се оставя леко да се охлади, след което се добавят:

• котиджът;
• подправките;
• половината моцарела.

3. Пълнене и печене

Гъбите се пълнят със сместа и се поръсват с останалата моцарела.

Пекат се в предварително загрята фурна на 190 градуса около 20–25 минути, докато получат апетитна златиста коричка.

С какво да сервирате

Рецептата върви чудесно с:

• свежа зелена салата;
• айрян;
• кисело мляко с чесън и копър;
• печени аспержи.

Хранителна стойност (за 1 порция)

Защо тази рецепта е подходяща за режим

• богата е на протеин;
• нисковъглехидратна е;
• засища дълго без тежест;
• използва сезонни пролетни продукти;
• изглежда „comfort food“, без да е калорийна бомба.