По повод констатираните случаи на салмонелоза при деца от различни възрасти и групи в детски градини на територията на град Варна и областта, инспектори от Областната дирекция по безопасност на храните-Варна, съвместно с представители на РЗИ-Варна, извършиха необходимите епидемиологични проучвания за установяване на възможния източник на инфекцията. Това съобщиха за TheSite24 от пресцентъра на Българската агенция по безопасност на храните. Извършена е проверка както в детските градини, така и в обектите, приготвящи и доставящи храни в тях.
25 деца от различни детски градини във Варна и Аксаково са регистрирани със салмонелоза (ВИДЕО)
Установено е, че наличните суровини, които са използвани при приготвяне на храните са от регламентирани доставчици, съпроводени са с необходимите документи за безопасност и произход, съхранявани са при указания от производителя температурен режим и са в срок на годност. За лабораторно изпитване са взети и изпратени проби от яйца и птиче месо, като резултатите показват отсъствие на салмонелни бактерии. Изследвани са и отривки от работните помещения, от оборудването и от ръцете на персонала на обектите, приготвящи храни – няма наличие на патогенни микроорганизми.
В нито един от регистрираните случаи на салмонелоза не се установява, че храната, предлагана за консумация на децата в детските гради е източник на инфекцията.
