Есента в България носи изобилие от плодове. Всеки един от тези плодове се отличава с изключително полезни качества и свойства. СайтЪТ ще ви припомни ползите за организма на всеки от тези уникални природни дарове. Днес ще обърнем внимание на един плод, който е малко популярен и консумиран – мушмулът.
Мушмулата е култивирана още в Римската империя. Смята се, че родината на нейния див вариант е югоизточната част на Балканите и части от Мала Азия. В България се е отглеждала предимно в черноморския регион, но може да вирее и в други краища на страната. Около 17. век мушмулата е започнала да губи популярността си и в момента се отглежда и консумира рядко. Мушмулите са били важна овощна култура през вековете, тъй като са от малкото плодове, които консумираме през късната есен и зимата. За мушмули споменават много класически автори – Шекспир, Чосър, Рабле, Сервантес, Томас Декър. Обикновено се използват като символ на гнилота и упадък. Тази неприятна асоциация се дължи на външния вид на зрялата мушмула, която прилича на изгнил плод.
Мушмулата е готова за бране между октомври и ноември. Плодовете не бива да се ядат веднага, тъй като вкусът им не е особено приятен. Ще забележим, че са лесни за откъсване от дървото.
Кога и как се ядат мушмули?
Мушмулата е годна за хапване, когато е мека, а вътрешността е с кафяв цвят. Докато са на дървото, плодовете обикновено остават твърди и трябва да мине период от време, след като сме ги откъснали. Препоръчва се да се съхраняват на сухо и хладно място с отвора нагоре. Когато плодът е готов за консумация, външната му обвивка се сбръчква и някои хора може да сметнат вкусните зрели плодове за развалени. Хубаво е да обелим мушмулата преди да ядем, тъй като кората не е ядлива.
Може да хапваме мушмулите сурови, на сладко или мармалад, както и в някои готвени ястия.
Хранителни стойности на мушмулите
Плодовете на мушмулата съдържат някои витамини и минерали, които могат да предложат ползи за здравето ни – витамин Ц, мед, желязо, калий, магнезий. В 100 г сурови зрели мушмули откриваме:
- 43 калории
- <1 г белтъчини
- 11 г въглехидрати
- 0 г мазнини
Ползи от консумацията им
Въпреки че не са особено богати на витамини и минерали, мушмулите имат допълнителни свойства, които може да укрепят здравето ни.
Лекува запек
Мушмулите са познато слабително средство и са се използвали с тази цел в традиционнатта медицина на много народи. През Средновековието са употребявани за всякакъв вид стомашни проблеми и нарушения. Действат добре при подут стомах и обща неразположеност.
Наличието на пектин в плодовете подобрява здравето на чревния тракт и улеснява движението на храната.
Укрепване на сърдечно-съдовата система
Мушмулите са често използвани в традиционната медицина за лекуване на високо кръвно налягане и учестен пулс. Тъй като не взаимодействат с медикаменти, можем да хапваме тези плодове заедно с лекарствата за високо кръвно.
Помага за създаването на клетъчна тъкан
Мушмулите съдържат антиоксиданти, които насърчават производството на нови клетъчни структури. Тези процеси са важни за цялото тяло, но най-вече при възстановяване от заболяване или нараняване. Антиоксидантите помагат на общото здраве и предотвратяват хроничните заболявания.
Мушмулата е загубила популярността си преди много време, но все още се намират дървета в някои дворове. Тя носи ползи за здравето, но най-вече е вкусна и подходяща за консумация по различни начини.
Източник: forlife.bg
Автор: Радина Питас
Още по темата:
Тиквата – вкусна храна и добър имуностимулатор през есенно-зимните месеци
Гроздето помага при сърдечни, чернодробни и бъбречни проблеми! Заздравява костите, ноктите и косата
Пол Брег: Човек, който яде по една ябълка на ден, няма нужда да ходи на лекар
Нарът – суперхрана! Пази сърцето, бъбреците и мозъка ни
Крушите помагат за доброто храносмилане и хидратация, полезни са за сърцето
