Богатствата на есента: Смокинята -символ на плодородието! Носи безценни ползи за здравето ни
Пламена Николова
Есента в България носи изобилие от плодове. Всеки един от тези плодове се отличава с изключително полезни качества и свойства. СайтЪТ ще ви припомни ползите за организма на всеки от тези уникални природни дарове. Днес ще обърнем внимание на един плод, с който природата ни награждава в края на лятото и началото на есента – смокинята.
Смокиновото дърво се слави не само с вкусните си плодове, но и с дълбоко мистично значение, като е привличало вниманието на философи и духовни учители през вековете. То е ценено заради хранителните си качества и лечебните свойства.
Смокините се отличават с множество полезни вещества и са дългогодишен участник в кухнята и диетата на хората по целия свят.
Какво представляват смокините?
Обикновената смокиня (Ficus carica) е дърво, което принадлежи към семейството на черниците (Moraceae) и може да вирее в различни климатични условия. Смокините са налични в различни сортове, като размерът, цветовете и вкусът им варират. Те могат да се консумират както свежи, така и сушени.
Не са обикновени плодове, както може да се предположи на пръв поглед, а обърнати съцветия, които са мъжки или женски. Мъжките цветове са отговорни за производството на цветен прашец (полен), докато женските цветове се развиват в ядлив плод. Осите играят важна роля в опрашването на тези цветове и съдействат за разпространението на смокините.
Симбиозата между смокините и осите
В природата съществуват множество взаимно полезни връзки и една такава е тази между смокините и осите. Тази взаимозависимост е ключов фактор за успешното разпространение на смокините, както и за размножаването на осите.
Процесът на опрашване е важен за смокинята, тъй като осата има специализирани структури, които помагат за трансфер на цветния прашец и опрашването.
При мъжките смокини осите имат възможността да снесат яйцата си вътре. След влизането си в женска смокиня обаче, осата изгубва крилата си и не може да излети, като остава вътре в плода и умира.
За щастие, в смокинята се съдържат специални ензими, които разграждат напълно телата на умрелите оси до протеини, които стават част от плодовете и вкуса им.
Произход
Историята на смокините е много древна. Тези плодове се отглеждат от хиляди години, а произходът им може да се проследи до ранните цивилизации в Близкия изток и Средиземноморието. Смокините се смятат за едни от най-старите видове култивирани растения. Те са били ценени от древните египтяни, гърци, римляни и много други цивилизации преди хилядолетия.
Техният точен произход не е съвсем ясен, но се предполага, че са наследници на дивите смокини, които са произхождали от средиземноморските региони включително днешните територии на Иран, Израел и Турция.
В митологията на много народи смокиновото дърво се асоциира с плодородие, жизненост и обновление.
В ислямската традиция то е споменато в Корана и се смята за благословено дърво, което носи духовни и материални блага.
В древна Гърция смокините са считани за символ на плодородие и са се свързвали с богинята на земеделието, природата и изобилието – Деметра. Те са изобразявани често върху древногръцки вази и съдове.
Римляните също са ги ценили и те са били важна част от тяхната диета и култура, разбирани като амулет на изобилието и късмета. Те са свързвали смокиновото дърво с Фортуна – богиня на късмета и съдбата.
Смокиновото дърво има специално значение и в някои религиозни текстове. Например в будизма се казва, че Сидхардха Гуатама – Буда, е постигнал просветление под смокиновото дърво Бодхи.
В Библията смокинята се споменава многократно – още от първородния грях на Адам и Ева. Някои го асоциират с „Дървото на Познанието“ от Едемската градина.
Исус проклина смокиня, която не дава плод, когато Той търси (Матей 21:18).
Този пасаж служи като алегорична илюстрация на учението за вярата и молитвата и подчертава важността на плодовитостта в духовен аспект.
Хранителна стойност
Смокините са богати на въглехидрати основно под формата на природни захари като глюкоза и фруктоза, които осигуряват енергия на организма.
Те са добър източник на диетични фибри, които са важни за поддържането на здравословното функциониране на храносмилателната система и регулирането на храносмилането.
Смокините съдържат антиоксиданти като полифеноли и флавоноиди, които помагат на организма да се защитава от свободни радикали и да поддържа здравословна клетъчна функция.
В тях се съдържат разнообразни витамини и минерали, включително:
Витамин А: Важен за здравето на кожата, зрението и имунната система.
Витамин К: Необходим за коагулацията на кръвта и здравето на костите.
Витамин В6: Участва в обмяната на веществата и нервната функция.
Витамин В9 (фолиева киселина): Важна за здравето на нервната система и образуването на ДНК.
Калий: Важен за поддържането на баланса на електролитите и функционирането на сърцето.
Магнезий: Необходим за множество физиологични процеси, включително здравето на мускулите и нервите.
В 100 г пресни смокини откриваме приблизително:
74 калории
19 г въглехидрати (от които захари – около 16 г)
2 г фибри
0,8 г протеини
0,4 г мазнини
А в 100 г сушени смокини:
Около 249 калории
Въглехидрати – около 63,9 г (от които захари – около 59,5 г)
Фибри – приблизително 9,8 г
Протеини – 3,1 г
Мазнини – 0,9 г
Смокините често се хапват сушени и присъстват на празнични трапези по време на зимните празници. Трябва обаче да сме внимателни с тях поради голямото количество естествена захар и въглехидрати.
7 ползи за здравето
Смокините са били използвани в древността за лечение на различни здравословни проблеми включително за храносмилането и облекчаването на стомашни болки.
Днес смокините се отглеждат в много части на света и се ползват както като хранителен продукт, така и за лечебни цели. Освен че са вкусни, смокините могат да бъдат полезни за здравето поради своята хранителна стойност и богато съдържание на различни витамини, минерали и фибри.
1. Богати на хранителни вещества
Те са добър източни на витамини (като витамини A, K и B-комплекс), минерали (като калий, магнезий и калций), които подпомагат правилното функциониране на организма. Съдържат и желязо, което може да помогне при предотвратяването на анемия и подобряването на нивата на енергия.
Плодове като смокините, които изобилстват от полезни вещества, имат заслужено място на всяка трапеза.
2. Подпомагат доброто функциониране на черния дроб
Те са с високо съдържание на фибри, които помагат на черния дроб да извършва по-ефективно процеса на разграждане и абсорбиране на хранителните вещества. Тъй като черният дроб е един от най-важните и неуморни органи, е хубаво да го подкрепяме, като му предлагаме полезни храни като смокините.
3. Подобряват сърдечно-съдовото здраве
Смокините са с високо съдържание на калий, минерал, който помага за поддържане на нормалното кръвно налягане и функция на сърцето. Дефицитите на този ценен минерал може да попречат на правилното функциониране на сърцето.
Тези плодове съдържат антиоксиданти, които допълнително предпазват сърдечно-съдовата система от вредното въздействие на свободните радикали.
4. Подпомагат храносмилателния процес
Богатството на фибри в смокините подпомага храносмилателния процес и предотвратява проблеми с храносмилането. Фибрите са важни за чревната микрофлора, от която зависи физическото и дори част от психическото ни здраве.
Благодарение на високото съдържание на фибри смокините могат да допринесат за по-дълготрайно чувство на ситост и контрол на апетита. Това помага да поддържаме здравословно тегло.
5. Поддържат костната плътност
Смокините съдържат калций, магнезий и калий, които са важни за здравето на костите и предотвратяване на остеопороза. С напредването на възрастта костната плътност започва да намалява и затова е важно да си набавяме ценните минерали през целия живот.
6. Подпомагат имунната система
Витамините и антиоксидантите в смокините подсилват имунната система и помагат на организма да се справя с инфекции. Можем да поддържаме защитните сили на тялото си изрядни, като по-често хапваме смокини и други плодове и зеленчуци.
Вредна ли е редовната консумация?
Въпреки че тези сладки плодове са изключително полезни, редовната им консумация трябва да бъде умерена.
Сушените смокини са с по-голямо количество естествени захари, което може да повлияе на нивата на глюкоза в кръвта.
Хора с диабет или проблеми с контрола на нивата на кръвна захар трябва да бъдат внимателни с консумацията им. Също така, в тях се съдържа натрий, затова хората със сърдечни проблеми също трябва да бъдат внимателни.
Смокините не само ни радват с вкуса си, но и допринасят за нашето здраве. Богатството им навитамини, минерали и антиоксиданти ги прави ценна част от всяка здравословна диета. Редовната им консумация може да подобри храносмилателния процес, имунната функция и костната здравина. Те са истински дар от природата и са вкусна и полезна храна.
