Гювеч с гъби и кашкавал – лесна и много вкусна рецепта

Ако търсите бърза, лесна и много ароматна идея за вечеря, този гювеч с гъби и разтопен кашкавал е точният избор.

Сочен доматен сос, перфектно сотирани гъби и златиста запечена коричка превръщат ястието в истински домашен фаворит, идеален за всеки сезон.

🧾 Основна информация

🛒 Необходими продукти

За гювеча:

• 400 г гъби
• 2 с.л. краве масло
• 3 с.л. олио
• 1 малка глава лук, нарязана на ситни кубчета
• 2 зелени чушки, нарязани
• 2 скилидки чесън, на филийки
• 2 домата, нарязани на едро
• 1 с.л. доматено пюре
• 3 настъргани домата
• 1½ ч.л. сол
• Щипка прясно смлян черен пипер
• 2 ч.л. сух риган
• 1 дафинов лист

За поръсване:

• 70 г настърган кашкавал
• 1 шепа магданоз, ситно нарязан

👩‍🍳 Начин на приготвяне

• Загрейте фурната на 190°C.

• В широк тиган разтопете маслото и добавете гъбите. Сотирайте на силен огън, докато пуснат и изпарят водата си.

• В отделен тиган загрейте олиото и запържете лука, чушките и чесъна за 3–4 минути.

• Добавете нарязаните домати, доматеното пюре, солта и черния пипер. Разбъркайте.

• Прибавете настърганите домати, ригана и дафиновия лист. Гответе още 4–5 минути на умерен огън.

• Разпределете доматения сос в гювечета, отгоре подредете гъбите и поръсете с кашкавал.

• Запечете до разтопяване и златист загар. Извадете, поръсете с магданоз и сервирайте горещо.

Съвет: Преди сервиране отстранете дафиновия лист, за да не придаде горчив вкус.

🍽 Подходящо меню към ястието

• Салата / Предястие: Шопска салата или зелена салата с репички и лимонов дресинг

• Десерт: Печени ябълки с мед и орехи

• Питие: Чаша сухо бяло вино или айрян

📊 Хранителни стойности (за 1 порция)

Подходящо за бърза вечеря, поднася се най-добре с пресен хляб и сезонна салата.