Ако търсите бърза, лесна и много ароматна идея за вечеря, този гювеч с гъби и разтопен кашкавал е точният избор.
Сочен доматен сос, перфектно сотирани гъби и златиста запечена коричка превръщат ястието в истински домашен фаворит, идеален за всеки сезон.
🧾 Основна информация
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Трудност | Лесна |
| Подготовка | 20 минути |
| Готвене | 35 минути |
| Порции | 4 |
🛒 Необходими продукти
За гювеча:
- 400 г гъби
- 2 с.л. краве масло
- 3 с.л. олио
- 1 малка глава лук, нарязана на ситни кубчета
- 2 зелени чушки, нарязани
- 2 скилидки чесън, на филийки
- 2 домата, нарязани на едро
- 1 с.л. доматено пюре
- 3 настъргани домата
- 1½ ч.л. сол
- Щипка прясно смлян черен пипер
- 2 ч.л. сух риган
- 1 дафинов лист
За поръсване:
- 70 г настърган кашкавал
- 1 шепа магданоз, ситно нарязан
👩🍳 Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 190°C.
- В широк тиган разтопете маслото и добавете гъбите. Сотирайте на силен огън, докато пуснат и изпарят водата си.
- В отделен тиган загрейте олиото и запържете лука, чушките и чесъна за 3–4 минути.
- Добавете нарязаните домати, доматеното пюре, солта и черния пипер. Разбъркайте.
- Прибавете настърганите домати, ригана и дафиновия лист. Гответе още 4–5 минути на умерен огън.
- Разпределете доматения сос в гювечета, отгоре подредете гъбите и поръсете с кашкавал.
- Запечете до разтопяване и златист загар. Извадете, поръсете с магданоз и сервирайте горещо.
Съвет: Преди сервиране отстранете дафиновия лист, за да не придаде горчив вкус.
🍽 Подходящо меню към ястието
- Салата / Предястие: Шопска салата или зелена салата с репички и лимонов дресинг
- Десерт: Печени ябълки с мед и орехи
- Питие: Чаша сухо бяло вино или айрян
📊 Хранителни стойности (за 1 порция)
| Показател | Количество |
|---|---|
| Енергийна стойност | ~240 kcal |
| Белтъчини | ~9 g |
| Мазнини | ~18 g |
| Въглехидрати | ~12 g |
| Фибри | ~3 g |
Подходящо за бърза вечеря, поднася се най-добре с пресен хляб и сезонна салата.