Тези маслени питки със зехтин са истинска закуска-утеха — пухкави, ароматни и готови само за минути. Леко хрупкави отвън и изненадващо меки отвътре, те са идеални за чай, за офиса или за детската кутия. Приготвят се лесно, без твърда мазнина, и остават свежи по-дълго благодарение на зехтина.
Перфектни са за закуска, за офиса, за училищната кутия на децата или просто за следобедния чай. Можете да ги направите с плънка по избор — сирене, маслини, картофи или спанак. Ние избрахме сирене и резултатът е невероятен.
Ако чаят вече се запарва, време е да загреете фурната. Ето как да приготвите тези хрупкави, ароматни и разкошни питки.
📌 Порции: около 25 броя
⏱️ Време за подготовка: 10 минути
🔥 Време за печене: 20 минути
⚖️ Калории: ~121 kcal на брой
🧾 Необходими продукти
За тестото:
- 2 чаени чаши зехтин
- 1,5 чаени чаши прясно мляко
- 2 яйца (един жълтък се отделя за намазване)
- 2 пакетчета бакпулвер
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. ябълков оцет
- 4 ч.ч. брашно (приблизително)
За плънката:
- 150 г бяло саламурено сирене
За поръсване:
- 1 жълтък
- 1 с.л. олио
- 2 с.л. черен кимион (или сусам)
👩🍳 Начин на приготвяне
1. Замесете меко тесто
В купа смесете зехтина, млякото и яйцата. Добавете бакпулвера и ябълковия оцет — сместа леко ще се разпени. Посолете и започнете постепенно да добавяте брашното, докато получите меко, еластично тесто, което не лепне по ръцете.
2. Оформете питките
Късайте парчета тесто малко по-големи от орех. Слепете ги на топчета, леко ги сплескайте и в центъра сложете сирене. Затворете като полумесец.
3. Подредете в тава
Подредете питките в тава, покрита с хартия за печене.
4. Намажете и поръсете
Разбийте отделения жълтък с 1 с.л. олио и намажете отгоре. Поръсете с черен кимион или сусам.
5. Изпечете до златисто
Печете в предварително загрята фурна на 170°C за около 20 минути или докато станат златисти и апетитни.
Сервирайте топли или напълно изстинали — вкусът остава чудесен.
🌟 Съвети за перфектен резултат
Ябълковият оцет прави тестото по-крехко.
Зехтинът забавя изсъхването — питките остават меки по-дълго.
Можете да замените сиренето с маслини, картофена плънка или спанак.