Spoonful десертът е новата звезда на социалните мрежи – изискан студен сладкиш с три перфектно съчетани слоя. В основата му има мек и ароматен блат, следван от нежен млечен крем, а най-отгоре – кадифен шоколадов сос.
Името му идва от английската дума spoonful, което означава „една лъжица“ – защото буквално се яде с лъжица до последната капка наслада!
Този десерт е лек, но изключително вкусен. Комбинира мекотата на крема, богатия вкус на шоколада и деликатната структура на блата. Подходящ е както за специални поводи, така и за моментите, когато просто ви се хапва нещо сладко, но не прекалено тежко.
🧁 Необходими продукти:
За блата:
- 3–4 резена готов какаов или ванилов кекс (може и бисквити)
За млечния крем:
- 2 ½ чаени чаши прясно мляко
- ½ чаена чаша захар
- ½ чаена чаша брашно
- 2 супени лъжици нишесте (царевично)
- 1 жълтък
- 1 супена лъжица масло
- 1 пакетче ванилия
- 1 малка кутия течна сметана (около 200 мл)
За шоколадовия сос:
- 160 г млечен или натурален шоколад
- 1 супена лъжица олио
Начин на приготвяне:
- Пригответе основата:
Натрошете блата на трохи и ги притиснете леко на дъното на малка тавичка или стъклена форма.
- Сварете крема:
В тенджера сложете млякото, захарта, брашното, нишестето и жълтъка. Бъркайте непрекъснато, докато сместа се сгъсти и започне леко да ври.
- Добавете ароматите:
Махнете от котлона и прибавете маслото и ванилията. Разбъркайте добре, докато кремът стане гладък. Оставете да изстине напълно, като разбърквате от време на време, за да не се образува кора.
- Включете сметаната:
Когато кремът се охлади, добавете течната сметана и разбийте с миксер до пухкав, копринен крем.
- Пригответе шоколадовия слой:
Разтопете шоколада на водна баня (бен-мари). Добавете олиото и разбъркайте до хомогенен, лъскав сос.
- Подредете десерта:
Върху блата изсипете крема, изравнете и полейте с шоколадовия сос.
- Охладете:
Оставете десерта да престои поне 3 часа в хладилника, за да стегне добре.
✨ Съвети и вариации:
- Вместо кекс можете да използвате натрошени какаови бисквити или пандишпанови бишкоти.
- Украсете с натрошени лешници, настърган шоколад или свежи плодове – ягоди, банани или малини.
- За по-интензивен вкус използвайте тъмен шоколад с над 70% какао.
🍽 Подходящ за:
Сервирайте студен, директно от хладилника – идеален за летни дни или следобедно кафе. Всеки слой носи различно усещане – лек, кремообразен и шоколадово изкушаващ!
🔥 Хранителна стойност (ориентировъчно):
1 порция (около 150 г) – около 490 kcal