Трудност
Лесна
Време
30 минути
Порции
4
Най-подходящ сезон
Юли – септември
Необходими продукти
За крема:
- 500 г маскарпоне
- 250 мл сладкарска сметана
- 2 с.л. пудра захар
- 1 ч.л. ванилов екстракт
За прасковите:
- 4 добре узрели праскови
- 2 с.л. мед
- 30 г масло
- щипка канела
За завършек:
- 60 г печени шамфъстъци
- няколко листенца прясна мента
- малко настъргана кора от лимон
Начин на приготвяне
Разбийте студената сметана до меки върхове. Добавете маскарпонето, пудрата захар и ванилията и разбъркайте до гладък, пухкав крем.
Разрежете прасковите на половинки и ги запечете за 6–7 минути в тиган с маслото, меда и канелата, докато започнат леко да се карамелизират.
Разпределете крема в красиви чаши или плитки купички.
Подредете топлите праскови отгоре, поръсете с едро нарязан шамфъстък, настъргана лимонова кора и няколко листенца мента.
Оставете десерта за 10 минути в хладилник преди сервиране.
С какво си отива
- пенливо вино
- домашна лимонада
- студен чай с праскова
- кафе еспресо
Хранителна стойност (за порция)
| Показател | Количество |
|---|---|
| Калории | около 520 kcal |
| Белтъчини | 8 г |
| Мазнини | 38 г |
| Въглехидрати | 32 г |