Златисти отвън, меки отвътре и с ароматен чеснов сос – тези картофени гнезда са чудесни както за вечеря, така и като гарнитура към месо или салата.
Трудност: Лесна
Време за приготвяне: 50 минути
Порции: 4
Необходими продукти
За картофените гнезда:
- 1 кг картофи
- 2 яйца
- 70 г настърган кашкавал
- 2 с.л. царевично нишесте
- 2 с.л. разтопено масло
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. сладък червен пипер
- сол и черен пипер на вкус
- малко олио за намазване
За соса:
- 250 г цедено кисело мляко
- 2 скилидки чесън
- 1 с.л. майонеза
- копър
- сол
- няколко капки лимонов сок
Начин на приготвяне
Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Измийте ги със студена вода, след което ги подсушете много добре с кухненска кърпа.
Добавете яйцата, кашкавала, нишестето, маслото и подправките. Разбъркайте до получаване на еднородна смес.
Намажете форма за мъфини с малко мазнина. Разпределете картофената смес във всяко гнездо, като притиснете към стените, за да оформите малки кошнички.
Печете в предварително загрята на 200°C фурна около 30-35 минути, докато станат златисти и хрупкави.
През това време смесете всички продукти за соса.
Поднесете картофените гнезда топли, гарнирани с чесновия сос и поръсени с пресен копър.
С какво си отива
- свежа доматена салата
- печени пилешки филенца
- свински пържоли на скара
- айрян или домашна лимонада
Хранителна стойност (за 1 порция)
| Хранителен елемент | Количество |
|---|---|
| Калории | около 420 kcal |
| Белтъчини | 15 г |
| Въглехидрати | 46 г |
| Мазнини | 19 г |
| Фибри | 5 г |
Илюстративно изображение, създадено с помощта на изкуствен интелект.
