Как да приготвите перфектни пълнени тиквички
Ако търсите лека, бърза и впечатляваща рецепта за сезона, тези пълнени тиквички са точният избор. Съчетавайки нежна зеленчукова основа с крем от сирене, босилек и орехи, ястието предлага балансиран вкус и визия, която спокойно може да се конкурира с ресторантските предложения.
Порции
4–6 порции
Трудност
Лесна
Време за приготвяне
20 минути
Време за готвене
20 минути
Необходими продукти
За тиквичките:
- 3–4 средни тиквички
- 1/2 чаена чаша зехтин
- 1 глава лук
- сокът от 1 лимон
- 1 супена лъжица брашно
- 1 чаена чаша вода
- сол на вкус
За пастата:
- 150 г бяло сирене
- 100 г извара
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 скилидка чесън
- 1 връзка пресен босилек
- 1 чаена чаша орехи
За завършек:
- счукани орехи или шамфъстък (по желание)
Начин на приготвяне
- Тиквичките се разполовяват по дължина и леко се издълбават, за да се оформят като „лодки“.
- В тенджера загрей зехтина и задуши ситно нарязания лук. Подреди тиквичките отгоре.
- Смеси водата, брашното, лимоновия сок и солта, след което излей върху тиквичките.
- Задушавай под капак около 15–20 минути, докато омекнат, но запазят форма.
- За пастата пасирай зехтина, босилека и чесъна. Добави сиренето, изварата и орехите и пасирай съвсем кратко – да остане леко зърнесто.
- Охлади тиквичките и ги напълни с пастата.
- Поръси с ядки и сервирай.
Малък трик
Не преварявай тиквичките – ако омекнат прекалено, ще се разпаднат при пълнене.
С какво да поднесеш
Салата:
Домати с краставици и пресен лук
Десерт:
Кисело мляко с мед
Питие:
Охладено бяло вино или лимонада
Хранителни стойности (1 порция)
| Показател | Количество |
|---|---|
| Калории | ~320 kcal |
| Протеини | ~11 г |
| Мазнини | ~22 г |
| Въглехидрати | ~18 г |