Пиле с бешамел и кашкавал на фурна – уютна рецепта за цялото семейство

Пиле с бешамелов сос е онова ястие, което съчетава комфорт, класика и сигурен резултат. Крехко пилешко месо, обвито в кадифен сос и златиста кашкавалена коричка, превръща тази рецепта в идеален избор за семейна вечеря или гости. Лесна за приготвяне, но впечатляваща на вкус – истинска кулинарна класика.

⏱ Време за приготвяне: 35 минути
🔥 Време за готвене: 35 минути
⚖️ Трудност: Средна
🍽 Порции: 4

🛒 Необходими продукти

За пилето:

• 2 с.л. зехтин
• 600 г пилешко филе, нарязано на кубчета
• 1 ч.л. сол
• ½ ч.л. черен пипер
• ½ ч.ч. настърган кашкавал (за поръсване)

За бешамеловия сос:

• 3 с.л. масло
• 2 с.л. брашно
• 2½ ч.ч. студено прясно мляко
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. настъргано индийско орехче
• ½ ч.ч. настърган кашкавал

👩‍🍳 Начин на приготвяне

• Загрейте зехтина в тиган и запържете пилешкото месо на силен огън, като разбърквате, докато се запечата.

• Добавете солта и черния пипер, разбъркайте и свалете от котлона.

• За бешамеловия сос разтопете маслото в касерола, добавете брашното и запържете, докато се появи лек аромат.

• Налейте студеното мляко на тънка струя, като бъркате непрекъснато, докато сосът се сгъсти.

• Овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче.

• Добавете настъргания кашкавал, разбъркайте и свалете от огъня.

• Прехвърлете пилето в огнеупорен съд и залейте с бешамеловия сос.

• Поръсете с кашкавал и печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 25 минути.

• Сервирайте ястието топло, веднага след изваждане от фурната.

⭐ Полезни съвети

• Използвайте студено мляко за бешамела – така няма да се образуват бучки.

• По желание може да добавите варени картофи, грах или моркови към пилето преди печене.

• Подходящо е и за приготвяне в индивидуални порционни съдове.

🥗 С какво си отива пиле с бешамелов сос

• Питие: сухо бяло вино, леко розе или айрян

• Салата: зелена салата, салата айсберг с лимонов дресинг, домати с рукола

• Десерт: крем карамел, панакота или лек кекс с лимон

🧾 Хранителни стойности (на 1 порция)

Това пиле с бешамелов сос е класическо, засищащо и изключително универсално ястие – рецепта, която лесно се превръща в любимa у дома.