Пюре на фурна с кайма: лесна и много вкусна семейна рецепта

Търсите нещо различно от обичайните кюфтета?

Това е едно от онези домашни ястия, които се приготвят лесно, вкусът е винаги впечатляващ, а цялото семейство остава доволно.

Пюре на фурна с кайма комбинира пухкаво картофено пюре, сочна основа и апетитна златиста коричка – идеално решение, когато искате нещо различно, бързо и засищащо.

Подробната рецепта стъпка по стъпка гарантира отличен резултат дори за напълно начинаещи в кухнята.

Порции: 6

Време за приготвяне: 30 мин

Време за готвене: 30 мин

Общо време: 60 мин

Степен на трудност: Лесна

Необходими продукти

За кюфтената смес:

• 500 г смляно месо (телешко или смес)
• 1 глава лук, настъргана
• 2 с.л. галета
• 1,5 ч.л. сол
• 1,5 ч.л. кимион
• 1 ч.л. риган
• 1 шепа ситно нарязан магданоз
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 яйце

За пюрето:

• 4–5 средни картофа
• 2 с.л. краве масло
• 100–120 мл прясно мляко (може и повече според желаната гъстота)
• Сол на вкус
• Щипка черен пипер (по желание)
• 1 и 1/2 ч.ч. настърган кашкавал

За тавата:

• 2–3 с.л. олио

Начин на приготвяне

• Подгответе каймата.
  В голяма купа смесете всички продукти за кюфтената смес. Омесете добре до получаване на еднородна смес.

• Подгответе тавата.
  Намажете керамична или огнеупорна тава с олио. Разстелете равномерно каймата, така че да покрие цялото дъно.

• Запечете основата.
  Поставете тавата с каймата в предварително загрята на 190°C фурна за 15 минути.

• Подгответе пюрето
• Обелете картофите, нарежете ги на едри кубчета и ги сварете в подсолена вода до пълно омекване (около 20–25 минути).
• Отцедете водата и върнете картофите в горещата тенджера за 1 минута, за да се изпари излишната влага.
• Добавете маслото и започнете да намачквате, докато се разтопи напълно.
• Налейте топлото мляко на части, като разбърквате до гладка и пухкава консистенция.
• Подправете със сол и по желание малко черен пипер.
• Оставете пюрето леко да се охлади преди да го разстелете върху каймата, за да се нанесе равномерно.

• Добавете пюрето и кашкавала.
  Извадете тавата, нанесете картофеното пюре равномерно върху запечената кайма и поръсете обилно с настърган кашкавал.

• Допечете.
  Върнете ястието във фурната за още 15 минути, докато кашкавалът се разтопи и придобие златист цвят.

• Поднесете.
  Сервирайте топло, непосредствено след изваждане.

С какво да сервирате

Подходяща салата / предястие:

• Зелена салата с лимон и зехтин
• Домати с лук и магданоз
• Печени чушки с чесън и оцет

Подходящ десерт:

• Орехов кекс
• Крем карамел
• Плодова салата

Подходящо питие:

• Червено вино (леко до средно тяло)
• Айрян
• Минерална вода с лимон

Хранителна стойност (за 1 порция)