Време за приготвяне: 45 минути • Порции: 4 • Калории: ~480 kcal на порция
Ароматна и сочна сьомга, изпечена заедно с бебешки картофи върху една тава – бързо, лесно и с минимално почистване след това!
Крехкото рибно филе се съчетава перфектно с чесново–маслен сос и много копър, а печените картофи придобиват златиста коричка и невероятен вкус.
Това е една от онези рецепти, които събират цялото семейство около масата.
Необходими продукти
За картофите с копър:
- 700 г пресни картофи
- 1 ½ с.л. зехтин
- 1 ½ ч.л. сол
- ½ чаша вода
- 3 с.л. масло, разтопено
- 1 скилидка чесън, настъргана/пресована
- 1 с.л. сушен копър или 3 с.л. пресен копър
За сьомгата:
- 700 г филе от сьомга (с кожа)
- 3 с.л. дижонска горчица
- 2 с.л. майонеза
- Червен пипер, копър и резен лимон за поднасяне
Начин на приготвяне
- Пригответе картофите:
Загрейте фурната на 230°C. Смесете картофите със зехтина и солта в тава и добавете водата. - Запечете:
Печете около 30 минути, като разбърквате на всеки 10–15 минути, докато водата се изпари и картофите станат златисти. - Добавете сьомгата:
Преместете картофите в краищата на тавата. В центъра сложете филето от сьомга с кожата надолу, посолете леко. Намажете с майонеза и дижонска горчица. Печете 6 минути, след това включете горен реотан (грил) за още 2–3 минути, докато хване апетитна коричка. - Чесново-маслен сос:
Смесете разтопеното масло, чесъна и копъра. Полейте картофите, а върху сьомгата поръсете допълнително копър и люспи от червен пипер. - Поднесете:
Полейте цялото ястие със сок от лимон и сервирайте сьомгата на едри късове заедно с картофите.
💡 Съвет:
Това ястие се комбинира чудесно със сухо бяло вино (Совиньон Блан или Шардоне).
За десерт изберете нещо леко и свежо – например плодова салата или лимонов чийзкейк.