Свежи зеленчуци, крехко пилешко месо и нежен йогурт дресинг се събират в салата, която засища и освежава едновременно. Хрупкавата маруля, леко горчивата рукола, сладостта на моркова и сочните пилешки хапки се допълват от кремообразния сос, който обединява вкусовете във всяка хапка.
Тази цветна салата е идеален избор след дългия ден – лесна за приготвяне, ефектна за поднасяне и подходяща както за лека вечеря, така и за балансиран обяд.
📊 Основна информация
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Трудност | Лесна |
| Порции | 4 |
| Време за подготовка | 15 минути |
| Време за готвене | 15 минути |
| Общо време | 30 минути |
🛒 Необходими продукти
За салатата:
- 1 бр. пилешко филе
- ½ глава айсберг или крехка маруля
- ½ връзка рукола
- 1 бр. морков (настърган)
- 1 бр. домат (нарязан)
- 1 с.л. сварена царевица
За овкусяване на пилешкото:
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сух риган
- 1 скилидка чесън (смачкана)
- 1 ч.л. сол
За йогуртения сос:
- 3 с.л. кисело мляко
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 с.л. майонеза
- 1 ч.л. горчица
- 1 с.л. зехтин
- 1 щипка сол
- 1 щипка черен пипер
💡 Важен съвет
Добавяйте соса точно преди сервиране, за да останат зеленчуците свежи и салатата да не се разводни.
👩🍳 Начин на приготвяне
- Подготовка на пилешкото
Нарежете пилешкото филе на кубчета. Добавете зехтина, ригана, чесъна и солта и разбъркайте добре.
- Готвене
Загрейте тиган добре и запечете пилешкото на силен огън, докато стане златисто и напълно готово. Оставете леко да се охлади.
- Подготовка на зеленчуците
В голяма купа накъсайте марулята и руколата. Добавете настъргания морков, домата и царевицата.
- Приготвяне на соса
В малка купа смесете киселото мляко, майонезата, лимоновия сок, горчицата, зехтина, солта и черния пипер до гладък крем.
- Сервиране
Добавете пилешкото към салатата, полейте със соса и разбъркайте внимателно. Поднесете веднага.
🥗 С какво се съчетава най-добре
- Салата: може да се сервира самостоятелно като основно ястие
- Основно ястие (ако е гарнитура): печено месо, риба или фурнени ястия
- Десерт: лек плодов крем, чийзкейк в чаша или кисело мляко с мед
- Напитка: айрян, минерална вода с лимон или сухо бяло вино
🍽️ Хранителни стойности (приблизителни, за 1 порция – ~350 г)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Калории | ~430 kcal |
| Белтъчини | ~32 g |
| Мазнини | ~24 g |
| Въглехидрати | ~22 g |
| Фибри | ~4 g |