В разгара на лятото трудно можем да си представим трапезата без свежата краставица. Независимо дали е в салата, таратор или просто нарязана на филийки, тя е един от най-обичаните летни продукти.
Оказва се обаче, че зад скромния ѝ външен вид се крие истинска природна аптека.
Повече от 90% вода – естествена защита срещу жегата
Краставицата е сред най-хидратиращите храни в природата. Над 95% от съдържанието ѝ е вода, което я прави идеален помощник през горещите летни дни.
Освен че утолява жаждата, тя подпомага правилното функциониране на организма, предпазва от обезводняване и подпомага работата на бъбреците и храносмилателната система.
Малко калории, много ползи
Само около 17 калории се съдържат в 100 грама краставица, което я прави отличен избор за хората, които се стремят към здравословно хранене или искат да поддържат добра форма.
В същото време тя доставя: витамин C, витамин K, калий, магнезий, фолиева киселина, ценни фибри.
Най-полезна е, когато се консумира необелена, ако е домашно отгледана или добре измита, защото именно в кората се съдържа голяма част от полезните вещества.
Приятел на сърцето
Редовната консумация на краставици подпомага сърдечно-съдовата система.
Съдържащите се в тях калий и магнезий спомагат за поддържането на нормално кръвно налягане, а фибрите подпомагат контрола върху холестерола.
Според редица изследвания веществата, съдържащи се в краставиците, могат да намалят риска от развитието на атеросклероза.
Подпомага храносмилането
Комбинацията между вода и растителни фибри прави краставицата отличен помощник при лениви черва и запек.
Тя подпомага естественото прочистване на организма и улеснява работата на храносмилателната система.
Полезна за костите
Благодарение на съдържащия се витамин K, краставицата подпомага правилното усвояване на калция и има значение за поддържането на здрави кости.
Помага за добрия контрол на кръвната захар
Краставицата има много нисък гликемичен индекс и практически не повишава нивата на кръвната захар.
Затова тя е подходяща храна и за хора, които страдат от диабет или се стремят към балансирано хранене.
Краставицата – естествен козметик
Не случайно още нашите баби са използвали резенчета краставица върху лицето.
Тя успокоява раздразнената кожа; намалява подпухналостта около очите; охлажда след продължително излагане на слънце; освежава и тонизира кожата.
Домашната маска от пасирана краставица и кисело мляко продължава да бъде една от най-популярните натурални грижи за лицето.
Зеленчук или плод?
Колкото и странно да звучи, според ботаниката краставицата всъщност е… плод. Причината е проста – тя се развива от цвета на растението и съдържа семена, точно както доматите, тиквичките и тиквите. В кулинарията обаче всички я приемаме като зеленчук.
Има ли противопоказания?
За повечето хора краставицата е напълно безопасна.
Все пак специалистите препоръчват умерена консумация при хора с определени бъбречни заболявания или при прием на лекарства за разреждане на кръвта, тъй като съдържа витамин K.
Изключително рядко се наблюдават и алергични реакции.
Летен съвет
През горещите дни винаги дръжте в хладилника няколко добре измити краставици.
Те не само ще освежат трапезата, но ще помогнат на организма да остане добре хидратиран, ще се погрижат за кожата и ще доставят ценни витамини и минерали с минимално количество калории.
Понякога най-големите дарове на лятото са именно най-обикновените.
