Неустоима паста салата за лятото – лесна, бърза и вкусна

Търсите свежо, засищащо и различно ястие за горещите дни? Опитайте тази лятна паста салата с български привкус – комбинация от апетитна паста, кубчета бяло сирене, ароматна луканка, кисели краставички и маслини. Лек, но плътен дресинг с чесън, оцет, зехтин и копър обгръща всички съставки и превръща ястието в истинска наслада. Подходяща е за обяд, вечеря или като разкошна гарнитура на семейни събирания и летни празници. Приготвя се за броени минути и е чудесен начин да внесете разнообразие в менюто си.

Време за приготвяне:

30 минути

Порции:

10+ (голяма купа – достатъчна за цяла компания)

Необходими продукти

За дресинга (лекичък сос в български стил):

100 мл зехтин или олио
50 мл ябълков или винен оцет/балсамико
1 ч.л. горчица
1 ч.л. мед или захар
2 скилидки чесън, пресовани
1 ч.л. сух риган или чубрица
½ ч.л. сол
Черен пипер на вкус
Няколко стръка пресен магданоз и копър, ситно нарязани

За салатата:

500 г паста (спирали, пене или каквото има под ръка)
300 г домати (може розови или чери, нарязани на кубчета/половинки)
200 г бяло саламурено сирене, нарязано на кубчета – може и фета
200 г луканка или друг сушен колбас, нарязан на тънки ивички
100 г кисели краставички, нарязани на ситно
100 г маслини, обезкостени
1 малка глава червен лук, нарязан на тънки полумесеци
½ връзка пресен магданоз или копър за свежест

Начин на приготвяне

Сварете пастата в подсолена вода според указанията. Отцедете, изплакнете със студена вода и добавете малко мазнина да не се слепва.
Пригответе дресинга: разбийте всички съставки в буркан с капак или с блендер до хомогенност.
Нарежете продуктите – домати, сирене, луканка, кисели краставички, маслини и лук.
Смесете в голяма купа – пастата и всички нарязани продукти. Залейте с дресинга и разбъркайте добре.
Поръсете със свеж магданоз или копър и охладете за поне 30 минути преди сервиране. Ако желаете може да поръсите и с пармезан.