Пълнени тиквички с крем от сирена и босилек – лесна рецепта със средиземноморски вкус

Как да приготвите перфектни пълнени тиквички

Ако търсите лека, бърза и впечатляваща рецепта за сезона, тези пълнени тиквички са точният избор. Съчетавайки нежна зеленчукова основа с крем от сирене, босилек и орехи, ястието предлага балансиран вкус и визия, която спокойно може да се конкурира с ресторантските предложения.

Порции

4–6 порции

Трудност

Лесна

Време за приготвяне

20 минути

Време за готвене

20 минути

Необходими продукти

За тиквичките:

• 3–4 средни тиквички
• 1/2 чаена чаша зехтин
• 1 глава лук
• сокът от 1 лимон
• 1 супена лъжица брашно
• 1 чаена чаша вода
• сол на вкус

За пастата:

• 150 г бяло сирене
• 100 г извара
• 4 супени лъжици зехтин
• 1 скилидка чесън
• 1 връзка пресен босилек
• 1 чаена чаша орехи

За завършек:

• счукани орехи или шамфъстък (по желание)

Начин на приготвяне

1. Тиквичките се разполовяват по дължина и леко се издълбават, за да се оформят като „лодки“.

1. В тенджера загрей зехтина и задуши ситно нарязания лук. Подреди тиквичките отгоре.

1. Смеси водата, брашното, лимоновия сок и солта, след което излей върху тиквичките.

1. Задушавай под капак около 15–20 минути, докато омекнат, но запазят форма.

1. За пастата пасирай зехтина, босилека и чесъна. Добави сиренето, изварата и орехите и пасирай съвсем кратко – да остане леко зърнесто.

1. Охлади тиквичките и ги напълни с пастата.

1. Поръси с ядки и сервирай.

Малък трик

Не преварявай тиквичките – ако омекнат прекалено, ще се разпаднат при пълнене.

С какво да поднесеш

Салата:
Домати с краставици и пресен лук

Десерт:
Кисело мляко с мед

Питие:
Охладено бяло вино или лимонада

Хранителни стойности (1 порция)