За втори път в рамките на по-малко от два месеца европейските здравни власти разследват мащабно огнище на салмонела, свързано с хранителни продукти, разпространявани в различни държави на континента.
След случая със замърсени семена за кълнове, сега вниманието е насочено към ароматизирани инстантни юфка, произведени в Украйна, които според Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) и Европейския център за профилактика и контрол върху заболяванията (ECDC) вероятно са източник на разпространението на бактерията Salmonella Stanley.
От ноември 2025 г. до юни 2026 г. са потвърдени 106 случая на заразяване в 14 европейски държави, сред които Германия, Франция, Полша, Швеция, Австрия и Нидерландия. Най-засегнати са деца и млади хора, като най-малко 49 пациенти са били хоспитализирани.
Според експертите настоящият случай показва тревожна тенденция – зачестяване на трансграничните хранителни инфекции в Европа. Макар сегашното огнище да е свързано с различен серотип на салмонела от предишния случай с кълновете, симптомите са сходни – висока температура, диария, повръщане и силни коремни болки, като при малки деца, възрастни хора и хора с отслабена имунна система заболяването може да протече тежко.
От Сдружение „За достъпна и качествена храна“ посочват, че следят всички сигнали, постъпващи чрез европейските системи за бързо предупреждение, и работят в постоянен обмен на информация със свои партньорски организации в Европейския съюз.
Организацията приветства своевременната реакция на Българската агенция по безопасност на храните при предходния сигнал за замърсени семена за кълнове и призовава същият координиран подход да бъде приложен и при настоящото разследване.
„Второто голямо огнище на салмонела в Европа за толкова кратък период е ясно напомняне, че безопасността на храните изисква постоянна бдителност. Необходим е още по-ефективен контрол и добра координация между институциите, така че след установяване на нарушения да следват навременни действия в защита на потребителите“, коментира председателят на Управителния съвет на Сдружение „За достъпна и качествена храна“ инж. д-р Андрей Велчев.
От сдружението подчертават, че ще продължат да информират своевременно българските граждани за всички сигнали, свързани с безопасността на храните, и настояват за прозрачност, ефективен контрол и активна защита на потребителите.
