Леко, апетитно и изключително лесно за приготвяне – фурна със спанак, картофи, бешамел и запечен кашкавал е идеалното решение за безмесна вечеря.
Рецепта, която печели и децата, и възрастните, дори онези, които по принцип „не обичат зеленчуци“. Златиста коричка, нежен сос и богат вкус – всичко в едно ястие, подходящо за цялото семейство.
⏱️ Основна информация
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Трудност | Лесна |
| Порции | 6 |
| Подготовка | 10 минути |
| Готвене | 30 минути |
| Общо време | ~40 минути |
| Подходящо за | Вегетарианци |
🧺 Необходими продукти
За основата
- 500 г спанак (почистен и измит)
- 4 средни картофа
- 6 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сол (на вкус)
- 1 ч.л. черен пипер
За бешамела
- 2 с.л. брашно
- 2 с.л. масло
- 1½ ч.ч. прясно мляко
За поръсване
- 1 ч.ч. настърган кашкавал
👩🍳 Начин на приготвяне
- Картофи
Обелете и настържете картофите. Сложете ги в тиган със зехтина и гответе, докато пуснат и поемат сока си. Ако не обичате пържена храна – може да ги сварите.
- Спанак
Нарежете спанака. Добавете половината към картофите, разбъркайте, след което сложете и останалия спанак, солта и пипера. Гответе около 4 минути.
- Подготовка за печене
Прехвърлете сместа в намазнена тава и заравнете.
- Бешамел
В касерола запържете маслото с брашното. Налейте млякото на тънка струя, като бъркате непрекъснато, до гладък и гъст сос.
- Печене
Залейте ястието с бешамела и печете в предварително загрята фурна на 200°C – 10 минути.
- Кашкавал
Извадете, поръсете с кашкавала и върнете във фурната за още около 10 минути, докато се запече до златисто.
- Сервиране
Оставете леко да се охлади, нарежете на порции и поднесете.
💡 Полезен съвет
При приготвянето на бешамела добавяйте млякото постепенно и бъркайте енергично, за да избегнете бучки.
🍷 Подходяща напитка
- Бяло сухо вино (Совиньон блан или Мускат)
- или домашна лимонада с мента и лимон – идеална за лека вечеря
🧾 Хранителни стойности (1 порция)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергия | ~249 kcal |
| Белтъчини | ~10 g |
| Мазнини | ~14 g |
| Въглехидрати | ~22 g |
| Фибри | ~3 g |
Леко, засищащо и изключително вкусно ястие, което спокойно може да бъде звезда на семейната вечеря.