Пълнени печени картофи с пилешко и кашкавал – лесна и засищаща рецепта за вечеря

Стъпка по стъпка: перфектните печени картофи

Сочни, топящи се и изключително засищащи – тези пълнени печени картофи с пилешко и кашкавал събират любимите вкусове в едно ястие. Рецептата е лесна, подходяща за делник и гарантира домашен уют още с първата хапка.

Степен на трудност:

Лесна

Порции:

4 порции

Време за приготвяне:

• Подготовка: 20 минути
• Готвене: 60 минути
• Общо: около 1 час и 20 минути

Необходими продукти

За картофената основа:

• 4 големи картофа
• 3 с.л. масло
• 150 г настърган кашкавал
• 1/2 ч.л. сол

За пилешката плънка:

• 2 с.л. олио
• 400 г обезкостено пилешко месо (бут или филе)
• 2 скилидки чесън
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. риган
• 1 с.л. брашно
• 1 чаша прясно мляко
• 1 с.л. масло

За завършек:

• 100 г настърган кашкавал

Начин на приготвяне

• Измий добре картофите, подсуши ги и ги увий първо в хартия за печене, след това във фолио. Изпечи ги в предварително загрята фурна на 220°C за около 45–60 минути, докато омекнат напълно.

• За плънката загрей мазнината в тиган и добави нарязаното пилешко. Готви на умерено силен огън, докато месото се запечата и придобие златист цвят.

• Прибави счукания чесън и подправките. Разбъркай добре.

• Поръси брашното и готви кратко, след което налей млякото. Бъркай до получаване на гладък, леко сгъстен сос.

• Добави маслото, разбъркай и свали от котлона.

• Готовите картофи разрежи на кръст, без да ги разделяш напълно. Издълбай леко вътрешността и смеси с масло, кашкавал и сол до кремообразна текстура.

• Напълни картофите с пилешката смес, поръси с останалия кашкавал и върни във фурната за още няколко минути, докато се получи апетитна златиста коричка.

• Сервирай веднага, докато са горещи.

Полезни съвети

• Пробий картофите с вилица преди печене, за да се изпекат равномерно.

• Проверявай готовността с клечка – трябва да влиза без съпротивление.

• За по-богат вкус можеш да добавиш малко пушен пипер или чили.

Подходящо меню към ястието

Десерт:

Домашен крем карамел или шоколадов мус

Салата:

Свежа салата с домати, краставици и червен лук

Напитка:

Студена домашна лимонада или бяло вино

Хранителни стойности (за 1 порция ~400 г)

Това е рецепта, която съчетава уют и вкус в едно ястие – идеална за семейна вечеря, когато искаш нещо различно, но лесно за приготвяне.